函館に行ってきました

2010/07/15　スタッフブログ

　一足早い夏休みを頂き、函館に遊びに行きました。

もともと北海道は美味しい食べ物の宝庫ですが、丁度「活イカ」のシーズン

で毎日食べられて大満足でした。透き通った身に甘くてコリコリとした食感、

ゲソを軽く炙って内臓と和えると刺身とはまた違った味わいが口の中で広がり

ます。新鮮な内臓はそのままで生姜醤油につけて頂くとお箸の先でプリッとし

て口の中ではトロッとこれまた美味しい。

　旅の楽しみのひとつはやはりその土地の美味しいものに出会う事。美しい

自然も記憶に残りますが皆で食べた美味しいお料理無くしては印象も薄れて

しまいます。その点北海道は何時訪れても良い思い出が作れます。

　　　　　高取